Recept | Gado Gado Bowl met taugé

Deze lekkere gado gado bowl is een feestje! Gado gado is een Indonesisch gerecht van gemengde rauwe en bereide groenten met pindasaus. Je vind hieronder een lekker recept met allerlei verschillende groente, lekkere eigen gemaakte pindasaus en natuurlijk verse eigen gekweekte taugé. Je kweekt taugé in 5 dagen met de KIEMMpot of KIEMMpot S. Hoe je dat doet kun je hier in onze blog lezen.

INGREDIENTEN:

• 130 gram bruine rijst (2 personen)
• Vega wokreepjes (of tempeh)
• 2 el ketjap Manis voor de wokreepjes en 3 el voor de pindasaus
• Halve bloemkool
• Komkommer
• Eigen gekweekte taugé (met KIEMMpot)
• 75 gram pindakaas
• 200 ml kokosmelk
• 1 knoflookteen
• 1 verse gember
• 1 el sambal

1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
2. Zet een pannetje water op en kook de bloemkool in 10 minuten gaar en de sperziebonen in zo’n 7 minuten.
3. Marineer de wokreepjes 5 minuten in de ketjap manis. Verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak ze in 8-10 minuten krokant.
4. Maak ondertussen de pindasaus door de kokosmelk, pindakaas, knoflook & gember in een pannetje te doen. Zet het vuur op middelhoog en blijf roeren tot de saus indikt, maar breng het niet aan de kook. Roer als laatste de ketjap en sambal door de pindasaus.
5. Blancheer je eigen gekweekte taugé.
6. Verdeel de rijst over twee kommen en serveer met de sperziebonen, bloemkool, komkommer, tempé & pindasaus. Strooi als laatste eventueel wat pinda’s erover heen.

Geniet van je gado gado bowl!

Heb jij zelf een lekker KIEMM recept? Deel het op Instagram met #KIEMM of tag ons @KIEMM_COM